Duran Coffee Store

«Reconocemos en GRUPO VALOR la capacidad de adaptación a nuestro negocio, que combinado con el compromiso de la organización, conllevó al éxito del proyecto.«

Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Luis Guillermo Gómez
VP de Administración y Finanzas

Alcance

Durante el proyecto definimos el modelo de negocio y operación, reestructuración organizativa e implementación de procesos. Concretamente, en la definición de modelos de negocio, administración de portafolio, abastecimiento, y operación en tienda.

Resultados obtenidos

incremento en ventas
1 %
ROI
1 :1
incremento de la confiabilidad de inventario
1 %

Entre los principales resultados obtenidos están:

/ Definición e implementación de modelos de negocio específicos en 4 locales de nuestra cadena,
/ Incremento en ventas en establecimientos objeto de estudio en 25% comparados con su comportamiento histórico.
/ Incremento de la rentabilidad operativa en las tiendas de estudio del 5,25 puntos porcentuales y del margen de contribución de 20,7%.
/ Definición de plan de promoción y publicidad.
/ Desarrollo e implementación de servicio delivery.
Desarrollo de metodología de administración y evaluación de portafolio, pemitiendo:
Implementación de metodología de pricing con impacto positivo en ventas.
Definición e implementación de modelo de supervisión comercial y operativa en la Cadena de Restaurantes, obteniendo:
/ Incremento general de la venta en un 3%, manifestado en el cumplimiento del presupuesto durante el segundo semestre del ejercicio de 2015 y del 11% en el primer trimestre de 2016.
Incremento de 2% en la rentabilidad general operativa y de 3% en la contribución general.
Implementación de un proceso de abastecimiento y administración de inventarios, obteniendo los siguientes resultados:
Implementación del proceso de análisis de la demanda.
Reducción del manto de inventario en un 32%.
Evolución de un 27% en el nivel de servicio ofrecido por la cadena de distribución interna y de 11% por parte de los proveedores externos.
Incremento de la confiabilidad del inventario en un 71%.
Implementación del modelo de gestión de indicadores para cada nivel jerárquico de la organización, facilitando la rápida y acertada toma de decisiones.

¿Cómo Duran Coffee Store
genera valor?

Café Durán, el mayor comercializador de café del país, crea Durán Coffee Store, una cafetería enfocada en ofrecer un servicio óptimo y mantener la misma calidad en cada uno de nuestros locales.

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